Bem-vindo, Ana
A
Médio50 min5 porções
Galinhada simples
Arroz e frango cozidos juntos na mesma panela. Prato único que alimenta a família.
Ingredientes
5 porções
- 800g de frango em pedaços (coxa e sobrecoxa)
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de colorau
- 4 xícaras de água quente
- Sal, azeite e cheiro-verde
Modo de preparo
1
Passo 1
Tempere o frango com sal e alho.
2
Passo 2
Doure o frango no azeite quente, 5 minutos de cada lado. Reserve.
Modo de preparoPasso 2 de 4
10:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o tomate até desmanchar.
4
Passo 4
Junte o colorau e o arroz e frite por 2 minutos, mexendo.
5
Passo 5
Volte o frango à panela, cubra com a água quente, ajuste o sal e cozinhe tampado em fogo baixo por 25 minutos.
Dica: Não mexa depois que tampar — arroz mexido no cozimento fica empapado.
Modo de preparoPasso 2 de 4
25:00
Timer do passo 5
Fervendo em fogo baixo…
6
Passo 6
Desligue, deixe descansar 5 minutos, solte com garfo e salpique cheiro-verde.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Dourar o frango antes é o que dá gosto de galinhada — não pule.
- Água quente mantém a temperatura da panela e o cozimento uniforme.
- Sobras ficam ótimas requentadas com um fio de água no micro-ondas.
Faltou algum ingrediente?
- Frango em pedaços: Peito em cubos (reduza 10 min) ou linguiça calabresa
- Colorau: Açafrão-da-terra ou páprica
- Cheiro-verde: Coentro, salsinha ou cebolinha