Bem-vindo, Ana
A
Médio45 min12 pedaços
Brownie de chocolate
Casquinha crocante e miolo úmido.
Ingredientes
12 porções
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 120 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1
Passo 1
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2
Passo 2
Bata os ovos com o açúcar até clarear — é isso que forma a casquinha brilhante.
Modo de preparoPasso 2 de 4
04:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Misture o chocolate derretido morno aos ovos.
4
Passo 4
Incorpore a farinha e o sal com espátula, mexendo o mínimo possível.
Dica: Mexer demais deixa o brownie borrachudo.
5
Passo 5
Asse a 180 °C por 25 minutos. O centro deve sair levemente úmido no palito.
Modo de preparoPasso 2 de 4
25:00
Timer do passo 5
Fervendo em fogo baixo…
6
Passo 6
Espere esfriar completamente antes de cortar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
20:00
Timer do passo 6
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Brownie continua assando fora do forno: tire quando ainda parecer pouco pronto no meio.
- Forma forrada com papel-manteiga = desenforma sem drama.
Faltou algum ingrediente?
- Chocolate meio amargo: 100 g de cacau em pó + 60 g de manteiga extra.
- Manteiga: Óleo neutro (usar 20% menos).
- Farinha de trigo: Farinha de amêndoa ou mix sem glúten.