Bem-vindo, Ana
A
Fácil8 min2 xícaras
Café coado bem tirado
Proporção, temperatura e paciência.
Ingredientes
2 porções
- 24 g de café moído (4 colheres de sopa)
- 400 ml de água
- Filtro de papel
Modo de preparo
1
Passo 1
Ferva a água e espere 40 segundos fora do fogo.
Dica: Água fervendo queima o pó e amarga o café.
Modo de preparoPasso 2 de 4
00:40
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Escalde o filtro com um pouco de água quente e descarte essa água.
3
Passo 3
Molhe todo o pó com 60 ml e espere 30 segundos (pré-infusão).
Modo de preparoPasso 2 de 4
00:30
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Despeje o restante em movimentos circulares, em 2 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
02:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Proporção base: 60 g de pó por litro.
- Café amargo = moagem fina demais ou água quente demais.
Faltou algum ingrediente?
- Filtro de papel: Coador de pano bem limpo.
- Balança: 1 colher de sopa cheia ≈ 6 g de pó.