Bem-vindo, Ana
A
Médio1 h4 porções
Carne de sol com mandioca na manteiga
Dupla nordestina indestrutível.
Ingredientes
4 porções
- 700 g de carne de sol dessalgada
- 800 g de mandioca cozida
- 100 g de manteiga de garrafa ou comum
- 1 cebola em rodelas
- Alho e cheiro-verde
Modo de preparo
1
Passo 1
Dessalgue a carne por 2 horas em água, trocando duas vezes.
Dica: Se a carne estiver muito salgada, ferva 5 minutos e descarte a água.
2
Passo 2
Cozinhe a mandioca até ficar macia.
Modo de preparoPasso 2 de 4
40:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Corte a carne em cubos e doure na manteiga.
Modo de preparoPasso 2 de 4
10:00
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Junte a mandioca e a cebola e frite até dourar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
08:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Mandioca cozida e depois frita fica cremosa por dentro.
- Não salgue: a carne já traz sal suficiente.
Faltou algum ingrediente?
- Carne de sol: Carne seca dessalgada ou fraldinha temperada.
- Manteiga de garrafa: Manteiga comum + 1 colher de azeite.