Bem-vindo, Ana
A
Fácil35 min20 cookies
Cookies de chocolate
Casquinha crocante, miolo macio. Saem 20 cookies de uma vez.
Ingredientes
20 porções
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 150 g de gotas ou picados de chocolate
Modo de preparo
1
Passo 1
Preaqueça o forno a 180 °C e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
2
Passo 2
Bata a manteiga com os dois açúcares por 3 minutos, até ficar um creme claro.
3
Passo 3
Junte o ovo e a baunilha e bata mais 1 minuto.
4
Passo 4
Misture farinha, bicarbonato e sal, e incorpore na massa sem bater demais.
5
Passo 5
Junte o chocolate e faça bolinhas do tamanho de uma colher (sopa), bem espaçadas — elas espalham.
6
Passo 6
Asse por 12 a 15 minutos, até as bordas dourarem. O centro ainda vai parecer mole.
Dica: Cookie endurece ao esfriar: tirar 'pouco assado' do forno é a regra.
Modo de preparoPasso 2 de 4
15:00
Timer do passo 6
Fervendo em fogo baixo…
7
Passo 7
Espere 5 minutos na assadeira antes de passar para uma grade.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Açúcar mascavo é o segredo da umidade e do sabor de caramelo.
- Massa gelada (30 minutos na geladeira) espalha menos e fica mais recheada.
- Congele bolinhas prontas: quando bater a vontade, asse direto do freezer somando 2 minutos.
Faltou algum ingrediente?
- Açúcar mascavo: Açúcar refinado (cookie fica mais crocante, menos úmido)
- Manteiga: Margarina com boa quantidade de gordura
- Chocolate: Nozes, castanhas ou aveia