Cozinha Fácil
A
Couve-flor gratinada
Fácil45 min4 porções

Couve-flor gratinada

Queijo dourado em cima, couve-flor macia embaixo. Convertendo céticos desde sempre.

Planejar esta semana

Ingredientes

4 porções
  • 1 couve-flor média em buquês
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado + 2 colheres de parmesão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1

Passo 1

Preaqueça o forno a 200 °C.

2

Passo 2

Cozinhe os buquês em água fervente com sal por 6 minutos — devem ficar levemente macios, não desmanchando. Escorra bem.

3

Passo 3

Molho bechamel: derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe 2 minutos mexendo, adicione o leite aos poucos mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

4

Passo 4

Misture a couve-flor no molho, coloque em um refratário e cubra com os queijos.

5

Passo 5

Asse por 20 minutos, até o queijo dourar e borbulhar.

Modo de preparoPasso 2 de 4

20:00

Timer do passo 5

Fervendo em fogo baixo…

Pronto para começar?

Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.

Dicas de cozimento

  • Cozinhe a menos: ela ainda vai ao forno. Couve-flor mole demais vira papa no gratinado.
  • Um fio de azeite no queijo antes de assar deixa a casquinha dourada uniforme.

Faltou algum ingrediente?

  • Couve-flor: Brócolis ou abobrinha
  • Bechamel: Creme de leite + queijo cremoso
  • Muçarela: Queijo minas ou qualquer queijo que derreta