Cozinha Fácil
A
Creme de milho
Fácil20 min4 porções

Creme de milho

Sopa cremosa de inverno que fica pronta em 20 minutos.

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Ingredientes

4 porções
  • 2 latas de milho verde escorrido (ou 2 xícaras de milho fresco)
  • 4 xícaras de água
  • 1 tablete de caldo de frango (ou legumes)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e queijo ralado para servir

Modo de preparo

1

Passo 1

Refogue a cebola na manteiga até transparente. Junte o milho e refogue 2 minutos.

2

Passo 2

Transfira metade para o liquidificador com 1 xícara da água, bata e volte à panela.

3

Passo 3

Junte a água restante com o caldo e o amido dissolvido em um pouco de água fria. Cozinhe em fogo médio mexendo até engrossar, uns 8 minutos.

Modo de preparoPasso 2 de 4

08:00

Timer do passo 3

Fervendo em fogo baixo…

4

Passo 4

Ajuste o sal e sirva com salsinha e queijo ralado.

Pronto para começar?

Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.

Dicas de cozimento

  • Bater só metade do milho dá textura de creme com 'blocos' de milho inteirinho — bem melhor.
  • Quer creme mais aveludado? Finalize com 2 colheres de creme de leite fora do fogo.

Faltou algum ingrediente?

  • Milho em lata: Milho fresco ralado da espiga
  • Caldo de frango: Caldo de legumes para a versão vegetariana
  • Manteiga: Azeite