Bem-vindo, Ana
A
Médio1 h 15 min5 porções
Escondidinho de carne seca
Purê de mandioca gratinado com recheio de carne.
Ingredientes
5 porções
- 1 kg de mandioca
- 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola e 3 dentes de alho
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de queijo ralado
Modo de preparo
1
Passo 1
Cozinhe a mandioca até desmanchar e amasse com leite e manteiga.
Dica: Tire os fiapos do meio da mandioca antes de amassar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
40:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Refogue a carne com cebola e alho até dourar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
10:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Monte: metade do purê, a carne, o resto do purê e o queijo.
4
Passo 4
Gratine a 200 °C por 20 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
20:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Purê muito ralo escorre — prefira firme.
- Prove o sal só depois de dessalgar bem a carne.
Faltou algum ingrediente?
- Mandioca: Batata, mandioquinha ou abóbora.
- Carne seca: Frango desfiado ou carne moída.