Lasanha à bolonhesa
Prato de domingo em família, camada por camada.
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moída
- 1 lata de tomate pelado (ou 500 g de molho)
- 1 cebola e 2 dentes de alho
- 500 ml de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga e 2 de farinha (bechamel)
- 300 g de muçarela e 100 g de parmesão
- Sal, pimenta, noz-moscada e orégano
Modo de preparo
Passo 1
Refogue cebola e alho, junte a carne e doure bem até ficar marrom.
10:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
Passo 2
Adicione o tomate, tempere e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
30:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
Passo 3
Bechamel: derreta a manteiga, misture a farinha, cozinhe 2 minutos e junte o leite aos poucos mexendo sempre.
08:00
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
Passo 4
Monte: molho no fundo, massa, bolonhesa, bechamel, muçarela. Repita 3 a 4 camadas.
Passo 5
Termine com bechamel e parmesão. Cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por 30 minutos.
30:00
Timer do passo 5
Fervendo em fogo baixo…
Passo 6
Retire o alumínio e gratine por mais 15 minutos.
15:00
Timer do passo 6
Fervendo em fogo baixo…
Passo 7
Descanse 15 minutos antes de cortar.
15:00
Timer do passo 7
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Se usar massa que não é pré-cozida, deixe o molho mais líquido — ela absorve líquido no forno.
- Molho até a borda de cada camada: canto seco é canto duro.
Faltou algum ingrediente?
- Bechamel: Creme de leite + requeijão batidos (versão rápida).
- Carne moída: Frango desfiado, carne de soja hidratada ou legumes assados.
- Tomate pelado: Molho de tomate pronto + 1 pitada de açúcar para tirar a acidez.