Bem-vindo, Ana
A
Fácil20 min4 porções
Legumes refogados na manteiga
Cenoura, vagem e brócolis brilhantes e no ponto. O acompanhamento que resolve qualquer prato.
Ingredientes
4 porções
- 1 cenoura em palitos
- 1 xícara de vagem cortada
- 1/2 brócolis em floretes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho fatiado
- Sal a gosto
Modo de preparo
1
Passo 1
Cozinhe a cenoura e a vagem em água fervente com sal por 4 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
04:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Junte o brócolis e cozinhe mais 3 minutos. Escorra bem.
Dica: Brócolis entra depois porque cozinha mais rápido — se entrar junto, desmancha.
Modo de preparoPasso 2 de 4
03:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Na frigideira, derreta a manteiga e doure o alho rapidamente, 30 segundos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
00:30
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Junte os legumes escorridos e refogue 2 minutos em fogo alto, mexendo.
Modo de preparoPasso 2 de 4
02:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
5
Passo 5
Ajuste o sal e sirva na hora.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Cozinhar antes e refogar depois = legume cozido por dentro e com gosto de manteiga por fora.
- Legume no ponto certo: macio, mas ainda com cor vibrante. Cinza e murcho = passou do ponto.
- Um fio de azeite no final realça o brilho e o sabor.
Faltou algum ingrediente?
- Cenoura, vagem e brócolis: Qualquer mix: chuchu, abobrinha, couve-flor
- Manteiga: Azeite
- Legumes frescos: Mix congelado — pule o cozimento, refogue direto por 6 min