Bem-vindo, Ana
A
Médio25 min3 porções
Macarrão quatro queijos
Molho branco cremoso com queijos derretidos.
Ingredientes
3 porções
- 350 g de penne
- 400 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga e 1 de farinha
- 50 g de cada: muçarela, provolone, parmesão e gorgonzola
- Noz-moscada
- Sal
Modo de preparo
1
Passo 1
Derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe 2 minutos mexendo.
Dica: Cozinhar a farinha tira o gosto de massa crua.
Modo de preparoPasso 2 de 4
02:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Adicione o leite aos poucos, mexendo com fouet até engrossar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
05:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Fora do fogo, junte os queijos e a noz-moscada até derreter.
4
Passo 4
Misture com a massa al dente e sirva imediatamente.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Molho empelotou? Bata com mixer ou passe na peneira.
- Gorgonzola é forte: comece com menos.
Faltou algum ingrediente?
- Gorgonzola: Mais provolone, se não gostar de queijo azul.
- Leite: Metade leite, metade caldo de legumes.