Bem-vindo, Ana
A
Médio45 min4 porções
Moqueca de peixe
Leite de coco, dendê e pimentões.
Ingredientes
4 porções
- 800 g de peixe firme em postas
- 400 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 tomates, 1 cebola e 2 pimentões em rodelas
- Coentro
- Suco de 1 limão, sal e pimenta
Modo de preparo
1
Passo 1
Tempere o peixe com limão, alho e sal por 20 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
20:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Monte camadas na panela: cebola, tomate, pimentão, peixe, repetindo.
3
Passo 3
Regue com leite de coco e dendê e cozinhe tampado em fogo médio por 20 minutos.
Dica: Moqueca não se mexe: sacuda a panela para não desmanchar o peixe.
Modo de preparoPasso 2 de 4
20:00
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Finalize com coentro fresco.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Peixe firme (badejo, cação, robalo) não se desfaz.
- Dendê é forte: 2 colheres bastam.
Faltou algum ingrediente?
- Dendê: Azeite + 1 colher de páprica (fica moqueca capixaba).
- Peixe: Camarão ou misto.