Cozinha Fácil
A
Nhoque de batata
Difícil1 h4 porções

Nhoque de batata

Leve, se você usar pouca farinha.

Planejar esta semana

Ingredientes

4 porções
  • 1 kg de batatas
  • 1 ovo
  • 250 a 350 g de farinha de trigo
  • Sal e noz-moscada
  • Molho de tomate ou manteiga com sálvia

Modo de preparo

1

Passo 1

Cozinhe as batatas com casca em água ou asse-as no forno.

Dica: Batata assada absorve menos água e pede menos farinha — nhoque mais leve.
Modo de preparoPasso 2 de 4

40:00

Timer do passo 1

Fervendo em fogo baixo…

2

Passo 2

Descasque ainda quentes e passe pelo espremedor.

3

Passo 3

Espalhe para esfriar, junte ovo, sal e a farinha aos poucos, até dar liga.

4

Passo 4

Faça rolinhos, corte em pedaços e polvilhe farinha.

5

Passo 5

Cozinhe em água fervente salgada: estão prontos quando sobem, 2 minutos.

Modo de preparoPasso 2 de 4

02:00

Timer do passo 5

Fervendo em fogo baixo…

Pronto para começar?

Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.

Dicas de cozimento

  • Quanto menos farinha, mais macio — pare assim que a massa parar de grudar.
  • Teste um nhoque antes de cozinhar tudo.

Faltou algum ingrediente?

  • Espremedor: Garfo, com paciência (evite liquidificador: vira cola).
  • Ovo: Pode omitir; a massa fica mais delicada.