Cozinha Fácil
A
Ovo pochê
Médio8 min1 porção

Ovo pochê

Parece difícil, mas é só água, vinagre e 3 minutos.

Planejar esta semana

Ingredientes

1 porção
  • 1 ovo bem fresco
  • 1 litro de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal

Modo de preparo

1

Passo 1

Aqueça a água até formar bolhas pequenas no fundo, sem ferver forte.

Dica: Fervura forte despedaça a clara. Você quer água tremendo, não borbulhando.
2

Passo 2

Junte o vinagre e faça um redemoinho com a colher.

3

Passo 3

Quebre o ovo em uma xícara e deslize no centro do redemoinho.

4

Passo 4

Cozinhe 3 minutos para gema mole e retire com escumadeira.

Modo de preparoPasso 2 de 4

03:00

Timer do passo 4

Fervendo em fogo baixo…

Pronto para começar?

Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.

Dicas de cozimento

  • Ovo velho espalha na água — use o mais fresco que tiver.
  • Passar o ovo por uma peneira antes elimina a clara líquida solta.

Faltou algum ingrediente?

  • Vinagre: Suco de limão.
  • Panela funda: Frigideira alta com bastante água.