Bem-vindo, Ana
A
Médio45 min20 unidades
Pão de queijo caseiro
Crocante fora, elástico dentro.
Ingredientes
20 porções
- 500 g de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 200 g de queijo meia-cura ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1
Passo 1
Ferva leite, óleo e sal e despeje sobre o polvilho, mexendo com colher.
Dica: Escaldar o polvilho é o que dá a elasticidade típica.
2
Passo 2
Espere amornar por 10 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
10:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Junte os ovos um a um e sove até a massa ficar lisa; acrescente o queijo.
4
Passo 4
Faça bolinhas e distribua na assadeira com espaço entre elas.
5
Passo 5
Asse a 180 °C por 25 minutos, até dourar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
25:00
Timer do passo 5
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Massa mole? Junte polvilho aos poucos. Massa dura? Um pouco de leite.
- Congele cru: asse direto do congelador com 5 minutos a mais.
Faltou algum ingrediente?
- Polvilho azedo: Metade azedo e metade doce, para menos acidez.
- Queijo meia-cura: Parmesão + muçarela.