Bem-vindo, Ana
A
Médio2 h6 porções
Lombo de porco assado
Marinado na véspera, macio no dia.
Ingredientes
6 porções
- 1,5 kg de lombo suíno
- Suco de 2 laranjas e 1 limão
- 6 dentes de alho
- Alecrim e louro
- Sal, pimenta e azeite
- 1 xícara de vinho branco
Modo de preparo
1
Passo 1
Marine o lombo por 12 horas na geladeira, virando na metade.
Dica: Marinada ácida amacia e perfuma a carne por dentro.
2
Passo 2
Asse coberto a 180 °C por 1 hora, regando com a marinada.
Modo de preparoPasso 2 de 4
60:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Descubra e asse mais 30 minutos para dourar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
30:00
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Descanse 15 minutos antes de fatiar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
15:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Lombo passa do ponto fácil: 70 °C no centro já basta.
- O líquido da assadeira vira molho: ferva e reduza.
Faltou algum ingrediente?
- Lombo: Pernil ou filé mignon suíno (menos tempo).
- Vinho branco: Suco de laranja + caldo.