Bem-vindo, Ana
A
Médio1 h 30 min8 porções
Pudim de leite condensado
Clássico de família, sem furinhos.
Ingredientes
8 porções
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de preparo
1
Passo 1
Faça a calda derretendo o açúcar em fogo médio até dourar e forre a forma.
Dica: Calda escura demais amarga; tire do fogo no tom de caramelo claro.
Modo de preparoPasso 2 de 4
08:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Bata leite condensado, leite e ovos no liquidificador por 2 minutos.
3
Passo 3
Passe por uma peneira antes de despejar na forma.
Dica: Peneirar tira a espuma — é isso que evita os furinhos.
4
Passo 4
Asse em banho-maria a 180 °C por 1 hora, coberto com alumínio.
Modo de preparoPasso 2 de 4
60:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
5
Passo 5
Gele por 4 horas antes de desenformar.
Dica: Pudim morno desmancha ao virar.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Água do banho-maria deve estar quente ao entrar no forno.
- Teste: espete uma faca — deve sair limpa.
Faltou algum ingrediente?
- Leite: Leite de coco (pudim tropical).
- Forno: Panela de pressão: 25 minutos sem a válvula, em banho-maria.