Bem-vindo, Ana
A
Fácil1h158 fatias
Pudim de pão
Sobremesa de aproveitamento que parece sofisticada.
Ingredientes
8 porções
- 4 pães velhos em cubos (ou 8 fatias)
- 3 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 canela em pó a gosto
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de preparo
1
Passo 1
Faça a calda: derreta o açúcar em fogo médio até dourar, junte 1/2 xícara de água com cuidado (espirra!) e ferva até dissolver. Forre o fundo de uma forma e reserve.
2
Passo 2
Misture o pão com o leite e deixe de molho por 10 minutos.
3
Passo 3
Bata no liquidificador a mistura de pão com leite condensado, ovos, baunilha e uma pitada de canela.
4
Passo 4
Despeje na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
5
Passo 5
Asse em banho-maria a 180 °C por 50 minutos, até firmar ao toque.
Modo de preparoPasso 2 de 4
50:00
Timer do passo 5
Fervendo em fogo baixo…
6
Passo 6
Espere esfriar e geladeira por 2 horas antes de desenformar.
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Banho-maria é a forma dentro de uma assadeira maior com água quente — garante a cremosidade.
- Pão duro é MELHOR que pão fresco: absorve mais o leite.
- Desenforme só frio: quente, o pudim desmonta.
Faltou algum ingrediente?
- Pão de forma: Pão francês amanhecido ou biscoito champanhe
- Leite condensado: 1/2 xícara de açúcar no lugar
- Baunilha: Raspas de limão