Bem-vindo, Ana
A
Médio15 min2 porções
Salmão grelhado com pele crocante
Pele crocante, centro rosado.
Ingredientes
2 porções
- 2 postas de salmão com pele
- Azeite
- Sal grosso e pimenta
- Limão siciliano
Modo de preparo
1
Passo 1
Seque a pele e salgue generosamente.
2
Passo 2
Coloque com a pele para baixo na frigideira quente e pressione por 20 segundos.
Dica: Pressionar impede que a pele encolha e enrole.
Modo de preparoPasso 2 de 4
00:20
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Cozinhe 5 minutos sem mexer, até a pele soltar sozinha.
Modo de preparoPasso 2 de 4
05:00
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Vire e finalize por 1 a 2 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
01:30
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Se não solta da frigideira, ainda não está na hora de virar.
- Centro levemente rosado = suculento.
Faltou algum ingrediente?
- Salmão: Truta ou atum fresco.
- Limão siciliano: Limão tahiti ou laranja.