Bem-vindo, Ana
A
Difícil1 h 15 min4 porções
Sopa de cebola gratinada
Cebolas caramelizadas por 40 minutos.
Ingredientes
4 porções
- 1 kg de cebolas em fatias finas
- 60 g de manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1,2 litro de caldo de carne
- 1/2 xícara de vinho branco
- Fatias de pão e queijo gruyère
Modo de preparo
1
Passo 1
Cozinhe as cebolas na manteiga com açúcar, em fogo baixo, por 40 minutos.
Dica: Não tem atalho: a caramelização lenta é o prato inteiro.
Modo de preparoPasso 2 de 4
60:00
Timer do passo 1
Fervendo em fogo baixo…
2
Passo 2
Deglaceie com o vinho, raspando o fundo.
Modo de preparoPasso 2 de 4
02:00
Timer do passo 2
Fervendo em fogo baixo…
3
Passo 3
Junte o caldo e cozinhe 20 minutos.
Modo de preparoPasso 2 de 4
20:00
Timer do passo 3
Fervendo em fogo baixo…
4
Passo 4
Sirva em tigelas com pão e queijo e gratine no forno até dourar.
Modo de preparoPasso 2 de 4
08:00
Timer do passo 4
Fervendo em fogo baixo…
Pronto para começar?
Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.
Dicas de cozimento
- Cebola mexida demais não carameliza: mexa a cada 5 minutos.
- Fundo escuro na panela é sabor, não queimado — desde que não amargue.
Faltou algum ingrediente?
- Gruyère: Muçarela + parmesão.
- Vinho branco: Caldo + 1 colher de vinagre.