Cozinha Fácil
A
Strogonoff de carne
Fácil35 min4 porções

Strogonoff de carne

O clássico de panela com molho rosé cremoso. Mais fácil do que parece.

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Ingredientes

4 porções
  • 600g de alcatra ou patinho em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Champignon fatiado (opcional)

Modo de preparo

1

Passo 1

Tempere a carne com sal e pimenta.

2

Passo 2

Doure a carne na manteiga bem quente, em duas levas, 3 minutos cada. Reserve.

Dica: Duas levas evitam que a carne solte água e cozinhe em vez de dourar.
Modo de preparoPasso 2 de 4

06:00

Timer do passo 2

Fervendo em fogo baixo…

3

Passo 3

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.

4

Passo 4

Volte a carne, adicione ketchup, mostarda e champignon. Misture bem.

5

Passo 5

Junte o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver forte.

Modo de preparoPasso 2 de 4

05:00

Timer do passo 5

Fervendo em fogo baixo…

6

Passo 6

Ajuste o sal e sirva com arroz branco e batata palha.

Pronto para começar?

Um passo por vez, letras grandes e timer na tela — perfeito para acompanhar no fogão.

Dicas de cozimento

  • Creme de leite entra por último e nunca ferve em fogo alto — senão talha.
  • Carne cortada contra a fibra fica macia até na panela rápida.
  • Molho deve ficar rosado: se escurecer demais, é ketchup de menos ou fogo alto demais.

Faltou algum ingrediente?

  • Alcatra: Frango em cubos (strogonoff de frango) ou cogumelos para versão sem carne
  • Creme de leite: Iogurte natural adicionado fora do fogo
  • Champignon: Omita ou use milho verde